國防大學(xué)2024年度炊事比武大會(huì)我司榮獲第三名

         7月11日，一場別開生面的炊事比武大會(huì)在軍營內(nèi)熱烈展開，旨在提升后勤保障隊(duì)伍的專業(yè)技能，確保官兵在緊張的軍事訓(xùn)練中能夠享受到營養(yǎng)均衡、美味可口的飲食。此次比武吸引了來自各部隊(duì)的炊事高手參與，他們紛紛亮出絕技，為觀眾呈現(xiàn)了一場精彩絕倫的廚藝盛宴。國防大學(xué)舉辦2024年度炊事比武大會(huì)，以賽代練，助力院校餐飲高質(zhì)量發(fā)展。本次比武大會(huì)由國防大學(xué)管理保障部供應(yīng)處主辦。

大會(huì)共邀請了6位評委，分別是后勤裝備保障教研室主任及國宴大師孫立新、杜廣貝、侯寶瑞、胡桃生、徐萌等。

   此次炊事比武大會(huì)共有11家公司參加，參賽名單如下：

青島易蓮花餐飲有限公司（政治學(xué)院）、山東煜桓綜合服務(wù)有限公司、北京金豐餐飲有限公司、北京健坤餐飲集團(tuán)有限責(zé)任公司、青島易蓮花餐飲有限公司（勤務(wù)學(xué)院）、杭州速派餐飲管理集團(tuán)有限公司、北京千喜鶴餐飲管理有限公司、北京食圣天下餐飲管理有限公司、北京中水天雅餐飲管理有限公司、國防防務(wù)學(xué)院自管炊事團(tuán)隊(duì)、警通勤務(wù)營自管炊事團(tuán)隊(duì)。

其中我公司政治學(xué)院保障團(tuán)隊(duì)由秦昭琦領(lǐng)隊(duì)，陳偉、蘇同沖擔(dān)任廚師；褚宏?duì)N擔(dān)任切配；郭桂新、張鳳琴擔(dān)任面點(diǎn)師。最終我公司參賽選手準(zhǔn)備充分，各盡所能施展技藝脫穎而出榮獲第三名榮譽(yù)。

青島易蓮花餐飲有限公司（政治學(xué)院保障團(tuán)隊(duì)）

? 以下其他參賽公司作品展示

   比賽現(xiàn)場，各參賽團(tuán)隊(duì)紛紛展示出精湛的烹飪技藝。他們巧妙運(yùn)用各種食材，通過切、剁、炒、煮等多種烹飪手法，將一道道色香味俱佳的菜肴呈現(xiàn)在觀眾面前。從食材的挑選到烹飪的過程，每一個(gè)細(xì)節(jié)都體現(xiàn)出參賽選手們的匠心獨(dú)運(yùn)和嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。

   比賽中，除了考驗(yàn)炊事員的基本烹飪技能外，還特別強(qiáng)調(diào)了食品安全和營養(yǎng)搭配的重要性。參賽選手們需要在保證食品安全的前提下，注重食材的營養(yǎng)搭配和口感調(diào)配，確保每一道菜都符合官兵的口味和營養(yǎng)需求。

   經(jīng)過激烈的角逐，最終評選出了優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。這些團(tuán)隊(duì)不僅展示了高超的廚藝水平，更體現(xiàn)了軍校后勤保障隊(duì)伍的新高度。他們的精湛技藝和無私奉獻(xiàn)精神，為官兵們提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障，也為整個(gè)部隊(duì)注入了強(qiáng)大的戰(zhàn)斗力。

   此次炊事比武大會(huì)的成功舉辦，不僅提升了后勤保障隊(duì)伍的專業(yè)技能水平，同時(shí)，通過比賽的形式，促進(jìn)了各學(xué)院后勤保障團(tuán)隊(duì)之間的交流和學(xué)習(xí)，為今后的后勤保障工作提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和借鑒。

在未來的工作中，我們將繼續(xù)加強(qiáng)后勤保障團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和管理，不斷督促提高保障團(tuán)隊(duì)的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)，確保官兵們在緊張的軍事訓(xùn)練中能夠享受到更好的飲食保障。同時(shí)，我們也將積極探索新的保障模式和方法，為部隊(duì)提供更加高效、便捷的后勤保障服務(wù)。